Fonction :

Collaborateur Cuisine

Entrée en fonction :

dès le 1er juillet 2026

Secteur / Service :

Services Généraux

Taux d'activité :

CDI 70%

LE SECTEUR SERVICES GENERAUX

Le secteur de la Cuisine a pour mission, en tant que cuisine collective, d’élaborer et de confectionner des repas de qualité, selon les normes requises (HACCP, règles d’hygiène, respect de la chaine du froid, régimes) destinés aux Usagers et Collaborateurs de la Fondation, ainsi qu’à une clientèle externe. 

Pour notre Cuisine institutionnelle, nous recherchons :

Collaborateur cuisine

mOTIVE/E à ASSUMER LES TÂCHES SUIVANTES :

  • Préparer des denrées alimentaires (épluchage, découpe, mise en place) 
  • Participation à la production des repas selon les consignes du chef 
  • Dressage des assiettes et préparation des plateaux repas 
  • Nettoyage et entretien des locaux, du matériel et des équipements 
  • Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Aide à la plonge et gestion des déchets

Le Profil

  • Une première expérience en cuisine collective ou restauration (EMS, hôpital, restaurant) souhaitée. Débutant accepté si motivé et encadré  
  • Formation HACCP (hygiène alimentaire) un atout

 

Compétences sociales importantes :  

  • Esprit d’équipe et entraide
  • Fiabilité et ponctualité
  • Sens du service et respect des bénéficiaires/résidents
  • Bonne gestion du stress et des rythmes soutenus
  • Attitude positive et respect des consignes

 

Compétences techniques indispensables : 

  • Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Connaissance des bases de préparation en cuisine
  • Capacité à suivre des fiches techniques
  • Utilisation du matériel de cuisine (couteaux, machines simples)
  • Respect des procédures internes

 

Nous avons suscité votre intérêt ?

Merci de nous transmettre votre dossier de candidature complet (lettre de motivation, CV, diplômes de formation, certificats de travail, attestations). Pour plus d’informations, vous pouvez prendre contact avec Monsieur Jean-Paul Philipona, Chef de cuisine à l’adresse e-mail : jean-paul.philipona@clos-fleuri.ch

Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature en ligne, merci de cliquer sur le bouton “postuler”.

IMPORTANT : seules les candidatures soumises via le site internet seront prises en compte.  

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